近年のK-POPの世界的人気と相まって注目が集まっている韓国・朝鮮料理。韓国・朝鮮で提供している料理は一見同じもののように思われますが、地域ごとに多彩な料理が生み出されています。
ソウル
朝鮮王朝時代の影響もあり、宮中料理がソウル式として定着しています。
- 宮中焼肉
- ソルロンタン
京畿道
朝鮮王朝時代に誕生した水原カルビは京畿道を代表する料理のひとつです。
忠清道
ほとんどが山間部に位置するため、山菜やきのこ、塩漬けされた魚、川魚を使用した料理が多いです。
- メギタン（ナマズ鍋）
- カンジャンケジャンt
釜山
ソウルとは対照的に、豚肉がメインの料理が多いです。