ここでは、世界で幅広く受け入れられている北東アジアの伝統料理を紹介します。
寿司
世界で受け入れられている北東アジアの伝統料理の代表格と言えば、やはり寿司でしょう。寿司店へ行くと、どのお店でもメニューの多言語表示を目にする機会が多くなりましたが、これも寿司が世界の多くの人々に受け入れられている証拠と言えます。海外では日本の寿司をベースに、現地向けに改良した変わり種の寿司も人気です。
キムチ
近年、世界各国でK-POP旋風が巻き起こる中、人気急増中の韓国の伝統料理です。乳酸菌が豊富に含まれていることから健康食としても注目を集めています。ご飯のお供としてそのまま食べることもあります。ビビンバやチーズタッカルビ等のアクセントに必要不可欠な要素です。